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山戸ユカさんの料理教室
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素敵なお姉さまにお誘いいただいて、山戸ユカさんの玄米菜食の料理教室に行ってきました。

メニューは、長いもと豆腐のチヂミ 葱ソースがけ・ウドと菜の花のマスタード和え・ウドの皮きんぴら・粕汁・玄米ご飯・芋餅。
花粉症に効くらしい”甜茶”も初体験。花粉症ではない私も紅茶の代わりにグビグビいきそうな飲みやすいお茶でした。
チヂミは、フワフワと軽くて葱ソースととてもよく合い、普通のチヂミよりずっと軽くて食べやすい。
ウドの皮のきんぴらは、下ごしらえからは想像できない筋っぽくない程よい食感に驚き。
芋餅は、薩摩芋1本と切り餅1つで4人でも十分な量の健康的で美味しいおやつが出来ることに感激。
どれも手軽なのに、滋味あふれる美味しさで最高でした。

肉や魚を食べるときには感じないのですが、野菜を食べると、まさに自分が野菜に”生かされている”気がします。

Cさん、ありがとうございました♪
by ulaomote | 2010-02-18 23:00 | お出掛け
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