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by ulaomote
  
祝・成功!林檎酵母のパンとおいしいおいしいクリーム
祝・成功!林檎酵母のパンとおいしいおいしいクリーム_b0143305_10465622.jpg

二回目にして、ほんの少しやり方が分かってきました。天然酵母って面白いなあ。ストレート法でイーストパン並みに酵母液をドボドボいれてしまったので酵母感はたっぷりですが(苦笑)、もっちりとしてシードルにも似たほのかな林檎の香り。


祝・成功!林檎酵母のパンとおいしいおいしいクリーム_b0143305_10471227.jpg

クリームパンは特別好きではないのですが、自分好みの玉子が主張しないミルキーカスタード(半個分の卵黄・100ml位の牛乳・大匙半の小麦粉・バニラシロップ・カソナード)を挟んで食べれば、もう!ほっぺたが落ちます!幸せ~♪
by ulaomote | 2008-12-01 11:06 | パン作り
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