今日のお昼は、スタミナをつけるためにしっかり作りました。
”スタミナ=肉”ではなく、バランスよく作るのが目的です、私の場合。
・山盛り独り占め浅蜊の酒蒸し
・トウモロコシと小松菜のヌックマム炒め
・カレー風味のサラダ
・炊きたてご飯
・なぜか最前列に並ぶ大福牛乳汁粉
ボンゴレ希望で買っていた浅蜊ですが、どうしてもご飯に浅蜊の美味しい出汁を浸して食べたくて酒蒸しにしました。
この出汁がたまらんです。
今回は二つの浅蜊の砂が抜けきれておらず、残念~。
タイのナンプラーかベトナムのヌックマムか、で輸入食材店でさんざん悩んだ末にお店の方には何も聞かず、ベトナムの歴史背景を思い出して味を想像しながら持ち帰ったヌックマム。
まあ、想像した味とは違うわけだが、強烈な匂いとは裏腹に、火をジュッと通すと食べやすくて美味しい。
作ってすぐに冷凍しておいた柔らか求肥の大福は、半解凍して二つに割り、牛乳をかけて即席汁粉の出来上がり。
これが、予想以上に気に入った。
あれ~!?
酒蒸しの為に葱をぶつ切りにしておいたのだが、どこを探しても見つからない。
冷蔵庫には勿論、レンジの上、中、ゴミ箱、部屋中探しても、いない。
本当に謎で、頭の中がハテナだらけ。
・・・と、ここまでで記事を投稿しておいたのだが、マクからメールが来た。
『どうして分からないけど、僕の鞄の中で葱がある!うらちゃん入れたの?』
一瞬、まさか!と本気にしたのだが、そんなこたーない。
葱を買ってきたのは、彼を送り出した後だった。
危ない、危ない、ひっかからんよ(笑)