野菜中毒
野菜が大量に入ったありがたい冷蔵庫。
自分一人のために台所に立つのが面倒だなんて言ってられません。
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丁度、野菜が欲しくてたまらなくなってきたお昼時、野菜ランチを作りました。

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根菜の昆布茶煮。これは、本当に本当にお薦めです!
根菜類を胡麻油で炒め、いりこ・昆布出汁・酒で柔らかくなるまで煮て、昆布茶と少量の塩とみりんで仕上げるだけ。本当は普通の煮物にするつもりでしたが、予想外にうまくいったのでそのまま頂きました。好きな天かすをトッピング。

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やっぱり夏はコレでしょ!甘くてお手軽なトウモロコシ、ゴールドラッシュ。
めちゃくちゃ甘くて、夜のために残しておくのが惜しかった・・・。でも、やはり焼きたてが断然美味しいから、トウモロコシがちょっと苦手なマクにも休日に出来立てを食べさせてあげたいです。スライスしたズッキーニと一緒に皮付きのままグリルで焼いたら、ズッキーニがトウモロコシ風味になりました(笑) トウモロコシ、強し!

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そしてこちらは、鯛の冷たいお吸い物に色々きのこソテーを入れてみました。
繊細な味ではあるのですが、ちょっときのこが邪魔?茶碗蒸しにしたほうが良さそうです。

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初めてお目にかかりました、ホワイトセロリ。
花のない我が家に華やかさをプラスすべくロメインレタスと一緒にブーケにして、手でつかんでバリバリ頂きます。(良い子は真似したらきっとママに怒られるよ♪)
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ホワイトセロリは、本家のセロリより優しいお味と口当たり。セロリ嫌いな人でも、もしかしたら克服できるかもしれませんのでお試しあれ。

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ぶどう始め。葡萄の旬は秋だと思っていたら、ハウス物は今が旬なんですね。

政治のウラや汚い大人たちのニュースばかりで日本が嫌になってしまうこともあるけれど、まだまだ外国(私はフランスしか知らないけれど)に比べればお手軽で美味しくて新しい野菜達を目にすると、”恵まれているな”と感じます。

いつか、自分の小さな畑を持つことが夢の一つです☆
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# by ulaomote | 2008-07-02 15:32 | 昼ごはん
二周年!
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2年前の今日、出会ってからずっと一緒にいる私たち二人。
色々なことがありすぎて、既に10年を共にしたような感覚です。
月日が経つのは早いような遅いような。

家族の誕生日すら覚えていないマクのことだから今日のことも覚えていないかと思いきや、”覚えやすい日付”だそうで、外食に連れて行ってくれました。いつもより奮発して色々と食べたものだから、デザートに作っていたこの重めのチョコ紅茶タルトは一口で冷蔵庫行きとなりましたが。

とにもかくにも、始めはこんなに続くと思っていなかった私たちも、無事に3年目を迎えられてアッパレです。

いつもありがとう!

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# by ulaomote | 2008-07-01 23:23 | 思い出
今日は何の日?
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今日は、あることの為にコレを用意しました。
何が出るかな、なにが出るかなっ♪

オマケに、一目ぼれした小さめブラウンマッシュルームもどうぞ。
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# by ulaomote | 2008-07-01 14:46 | お菓子作り
お米パン
おやおや、明日の朝のパンがない。
さ、99ショップ(イースト・乳化剤無添加の食パンを99円で売っているから♪)でもいくか。

と、自転車に跨っていたのは昔のお話。
パン作りって楽しーい。

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今日は、お米で粉を作り、さらに薄力粉と強力粉を混ぜてふわふわパンを作りました。すっごくふわふわに出来たのですが、何しろ水分を入れすぎて後から粉を更に足しつつ捏ねたので、何をどれくらい入れたのかはもはや不明。二度と同じものは作れないでしょう。アーメン。
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何だか、お菓子みたいなお米みたいな、よく分からない美味しいパンになったとな。
めでたしめでたし。

それでは、続いて今日食べたものメモ。
ロメインレタスはレタスよりもはるかに栄養価が高いらしい、と知った後の昼ごはん。
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あっさりタコライス。ロメインレタスの茶色いところが良いらしいですよ。皆さんも、レタス買うならロメインを!

ゴーヤなのかゴーヤーなのか定かではありませんが、チャンプルー。
これまたレタス情報を仕入れた番組のCMに触発されて、今晩のテーブルに並びました。
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あの苦さが得意ではなかったのでゴーヤー(ということに)を自分で調理したのは初めてですが、水に浸してちゃんと火を入れたら、恐る恐る味見する必要もありませんでした。
ゴマ紅茶ダレ(!)の冷やしうどんと一緒に、夏の献立晩御飯でした。

明日から7月。そろそろ夏本番がやってきます。ビタミンC!ビタミンC!
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# by ulaomote | 2008-06-30 23:42 | パン作り
梅酒デビュー
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ずっと作りたかった梅酒。
引越しを考えて荷物を極力増やさないようにしているのに大きい瓶を買わなくてはいけないのと、お酒は外でしか飲まないので、毎年この季節には躊躇していました。

ところが今日、500g入りの綺麗な紀州南紅梅を見つけて思わず購入。
そうそう、このくらい少なくて良いのよ。
200g入りの氷砂糖も発見。
そうそう、これもこのくらいで良いのよ。

南紅梅は、やはり格別ですね。香りが桃のようで、手触りも柔らかい。たまりません♪
ただ、瓶も買った今、コストを考えて家にあるアルコール度数13%の日本酒を使用してしまったのは良いのだろうか・・・。インターネットで調べてみると、”再発酵するかもしれないので注意が必要”とのこと。注意って、どうすればよいのでしょう。

むむむ。楽しみなんだけど、なんだか不安になってきた。
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# by ulaomote | 2008-06-30 15:25 | 飲みもの
ビジネスマン
このバタバタした週末を終え、今朝、体重計に乗りました。

え・・・。

ここのところ殆ど変わっていなかったのに・・・確かにカレーでごはんを沢山食べたし、昨日の夜もずっと食べていたし・・・
そっか・・・

昨晩、久しぶりに私たち二人の共通の友人が遊びに来てくれました。
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会わない間も、相変わらず忙しくて充実した日々を過ごしていたそうで、会うたびにどんどん進化している彼の話を聞くのが楽しいです。私は、久しぶりに親子丼・彼が買ってきてくれた豆腐の入った中華スープ・マク特製ドレッシングのサラダを作り、これまた友人が持ってきてくれた美味しい美味しいスイカとマンゴーをいただきました。その後、ケーキも食べたのでお腹いっぱい。と、いうことは・・・食後の”カンフーパンダ(アニメ万歳!)”鑑賞がお疲れの彼の睡眠時間の一部になりました。また遊ぼうね!


 
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# by ulaomote | 2008-06-30 09:12 | 夜ごはん
コーヒースフレロール
結構な雨の中、家に戻ってきました。

友達が来る(予定)なので、昨日焼いたコーヒー味のスフレロールケーキ生地に練乳クリームをクルクルするつもりが・・・
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大成功の柔らかすぎて多分巻くのには向いていない生地と、これまた私の学習能力の無さの賜物の柔らかすぎるクリームで、サンドウィッチのようなお姿になられました。”そういえば、コーヒー味のお菓子ってあまり美味しくないよね。”という結果になりましたが、本当にスポンジ自体には大感激。次は、ロールケーキ以外にこのスポンジを使ってみるつもりです。
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# by ulaomote | 2008-06-29 15:25 | お菓子作り
実家のメロン朝ごはん
おはようございます。

今日の実家の朝ごはんの目玉は、メロンさん。
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一週間前に買ってから、母が忘れて熟すのを待っていて、タイミングよく私も一緒に頂きました。そこまで待てない私は、いつも熟れる前に食べてしまうので、皮のすれすれまで甘いメロンは久々でした。

食後は家族でOKストアに買出しに。
ストックできるものは、殆どこちらで間に合います。ここに来るのは、実家に帰る楽しみのひとつになってしまいました。今度は忘れずに雑穀米を買わなきゃ。
外出ついでに、家の傍の3m巨大ヤクルトの写真もパチリ。
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短い時間でしたが、家族水入らずで過ごせて良かった良かった。
またね!

 
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# by ulaomote | 2008-06-29 11:26 | 朝ごはん
弟の誕生日祝い
先日誕生日だった弟を祝うために、実家に戻ってきました。
電車で1時間弱の距離なのですが、母とは頻繁に会っているので実家に戻ってくるのは久しぶり。外国産の食べ物嫌いの母には、昼食のカレーのスパイスが染み付いた私が耐え難いものだったらしく、臭い臭いと言われながらの移動でした・・・。

祝われるはずの弟が、これまた昼に続いてカレーでもてなしてくれました。
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玉葱たっぷり、人参のすりおろしやトマト、デミグラスソース入りでコクと甘みがありつつさらっとしていて美味しい。最近は、日本のカレーに飽きてきて敬遠気味だったのですが、今日はおかわりしてしまいました。

弟、ありがとう!そして、誕生日おめでとう!

今日は”台所休み”の日でしたが、明日からはまた復活。
お二人さん、カレーをごちそうさまでした♪
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# by ulaomote | 2008-06-28 21:55 | 夜ごはん
マクのグリーンカレー
今日は、二人とも用事があるので午後から別行動です。
バタバタしている私の代わりに、マクがタイカレーを作ってくれました。
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お腹はすいていなかったつもりが、スパイスの香りのせいで段々待ちきれなくなってきて・・・
お皿に乗ったカレーライスの写真も諦め(だからルーのみの写真です。)、一口パクリ。
おいしーい!とまらなーい!
普段のタイカレーよりもっとコンソメスープに近いさらさら系で、私好み。作った本人は、もっとしっかりしたルーの方が良かったようです。
味は勿論のこと、人に作ってもらうご飯もいいなあ、と改めて思いました。
ありがと、マク!!

そして、食後に更にバタバタしながら植えた青葱。
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市販の青葱の根っこを植えておくと、2・3回は伸びるそうな。
家計の負担減&エコです。

のびろー、のびろー。
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# by ulaomote | 2008-06-28 19:17 | 昼ごはん
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