黒糖クッキー
ビーバー君、本日二度目の登場。
残業代は払うから、しっかり働いてね。

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アタシだよっ!!(クリックして再生してね。)


20年振りの再会。そして、新たな恋の予感・・・
実は、黒糖クッキーを作ったのは彼女で、ビーバー君の為にまたクッキーを作ってあげて欲しいと、レシピを彼に預けていた。

★黒糖クッキー★( 3㎝の四角20枚分 )
 黒糖・・・30g      
 塩・・・ひとつまみ
 重曹・・・ひとつまみ
 牛乳・・・10g
 無塩バター・・・30g
 薄力粉・・・42g
 強力粉・・・20g
 *バターは同じ大きさに切り、室温で均一な状態に戻しておく。
  (柔らかくしすぎないように!)
 *粉は合わせてふるっておく。
 
 1.ボウルにグラニュー糖・塩・重曹をいれ軽く混ぜ、牛乳を加え混ぜる。
 
 2・粉類を1のボウルにいれ、バターを加える。ムラなくしっかり
   生地がまとまるように手で全体を混ぜる。

 3・ラップに生地をのせ、2㎝くらいの厚さになるよう平らにして包む。
   冷蔵庫で8時間ほど冷やす。

 4・台に軽く打ち粉(分量外)をし、めん棒で固さを均一にしながら全体的に
   のばす。途中裏返しながら2㎜厚まで手早く伸ばしていく。

 5・型で生地を抜き、天板にのせていく。
    
 6・一度冷蔵庫に天板ごといれ、生地がだれないよう冷やす。
   オーブンの余熱を200度にあげる。
 
 7・温度があがったら生地を入れ、8~10分間焼く。
   目安はまわりがきつね色、真ん中が白っぽいくらい。
   裏もしっかりきつね色になってると良い焼き上がり。


ちゃんちゃん ♪
小話、楽しんでいただけたでしょうか。
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by ulaomote | 2008-06-09 20:08 | レシピあり
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