Goûter : Blueberry Buckle
ブルーベリーバックルケーキを焼く。
バターケーキの生地にブルーベリーを混ぜ、シナモンの香りとアーモンドのカリカリが楽しいクランブルをたっぷりのせて焼いた。
しっとりしつつも軽めに作ろうと思い、少しマヨネーズを加えてみた。
アメリカに行ったこともなければアメリカからの輸入菓子を食べる機会もおそらく無かったので、あくまで想像での話だが、
ヨーロッパの菓子と比べて、アメリカの焼き菓子の生地には口当たりが軽めのものが多そうな気がする。
このケーキは、私のイメージするアメリカっぽくできて良かった。