人気ブログランキング | 話題のタグを見る

福岡中
by ulaomote
  
ピザパン
ピザパン_b0143305_903184.jpg

昨日、フラッと入ったパン屋で、どれもこれも美味しそうだと物色しながら試しに買ってみた直径5cmの丸い揚げパン。
これが、感激の味だった。
イタリアのなんちゃら地方のパンらしく、ナポリピザの様にモチモチだがフランスパンのように硬めで、噛めば噛むほど味わい深い。
中には丸ごとのプチトマト2つとチーズが入っており、まぶしてある少し多めの岩塩が後をひく。
ピザのモチモチは高温の釜によるものだと聞いていたので、揚げパンでこの食感が出せるのなら、挑戦者としてはかなり嬉しい。

パンで唸ったのは久々で、帰宅してからもそれっぽいものが食べたかったので、今回の”挑戦”は置いておいて今日の昼用にピザパンを焼いた。サンマルツァーノのトマト缶を使ってソースを作り、”やっぱりサンマルツァーノは違うわ~”と思いながら、もう半分の生地には鶏と白葱を柚子胡椒マヨネーズと醤油で和えたものに黒胡椒をふって、焼く。
作りながらも、意識は昨日の揚げパンに。
近いうちに、また物色しに行こう。
by ulaomote | 2009-09-10 09:09 | パン作り
(Page precedente) << カボスのタルト レモンの焼きタルト >> (Page suivante)


 で紹介して頂きました
カテゴリ
はじめまして
お菓子作り
パン作り
朝ごはん
昼ごはん
夜ごはん
飲みもの
レシピあり
お出掛け
思い出
旅行
贈りもの
もの
ひとりごと
音楽
フランス 2010
フランス 2011
その他
日記
原発反対!

以前の記事
2012年 11月
2012年 08月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月

フォロー中のブログ
Hyvaa ruokah...
::驟雨::
[花灯-hanabi-]...
沢ぱん日記
みずたまかふぇ
SPICE MARKET...
ノンキ犬のハレルヤ手帖
chululu's note
帽子をかぶった猫のいる暮...
Going My Way...
TREAT FOR ...
気ままきゃな2
momoの気まぐれ(料理)日記
1/f breeze
j'adore
木曽川のほとりから
香港スープの日々@Tokyo
亜麻仁
ノンキごはん


最新のトラックバック

ライフログ

検索

タグ

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧