無性にパンが焼きたくなり、昨昼から仕込み、二種類のパンを焼きました。
胡桃をパン生地のかさの二倍は入れて、ただでさえムッチリ気味になる生地にもさらに米粉が入っています。
ほんのりお米の香りがして、一つでかなりずっしりきます。
チョコのパンは、バターや卵、脱脂粉乳が入っていますが、粉がフランスパン専用粉なのでフワフワになりすぎず、あっさり。
これもチョコをどっさり入れたのですが、もう片方の胡桃の量がすごかったのもあり、少し物足りませんでした。
それでも、濃い目の珈琲とバナナシェイク、オレンジジュース(水分だらけ)で満腹の朝ごはん。
休みの日の朝は、自家製パンが幸せですな。