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福岡中
by ulaomote
  
海鮮丼
海鮮丼_b0143305_1944591.jpg

夕方、以前から行きたかった戸越銀座の商店街に行ってきました。
そこで買い求めた刺身三点盛りで海鮮丼です。
美味しかったけれど、私には脂がのりすぎでした。フィレステーキよりもサーロインの好きな人にはたまらないでしょうね。

海鮮丼_b0143305_19452277.jpg


そして、どうあがいても格好のつかないこの物体。

別で作っているケーキの残りを型に詰めて固めただけです。
ブラウニーのようなしっかりとしたチョコレート生地・キャラメルクリーム・ガナッシュ・卵白のタルト生地。
ザクザクトロッとした食感も楽しくて、普通に重ねていくよりもこのほうが美味しいと思います。
同じ内容で作っても、切り方や飾り方で美味しさが微妙に変わるのもおもしろいです。
by ulaomote | 2009-02-07 15:02 | 夜ごはん
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 で紹介して頂きました
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