夕方、以前から行きたかった戸越銀座の商店街に行ってきました。
そこで買い求めた刺身三点盛りで海鮮丼です。
美味しかったけれど、私には脂がのりすぎでした。フィレステーキよりもサーロインの好きな人にはたまらないでしょうね。
そして、どうあがいても格好のつかないこの物体。
別で作っているケーキの残りを型に詰めて固めただけです。
ブラウニーのようなしっかりとしたチョコレート生地・キャラメルクリーム・ガナッシュ・卵白のタルト生地。
ザクザクトロッとした食感も楽しくて、普通に重ねていくよりもこのほうが美味しいと思います。
同じ内容で作っても、切り方や飾り方で美味しさが微妙に変わるのもおもしろいです。